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:: déterminer la charge nette d'un peptide ::

 
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suka



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MessagePosté le: Ven 28 Fév 2014 16:12    Sujet du message: déterminer la charge nette d'un peptide Répondre en citant

Bonjour tous le monde, on nous demande de déterminer le pHi d'un peptide ( Glu-Cys-Gly ), et on donne les pka, pkb et pkR de ces acides aminés. Dans la solution de l'exercice (que j'ai pas compris) ils ont fait un équilibre de dissociation de ce peptide à partir du quel on a déterminé le pHi=2,27 en fête ils on fait la moyenne des 2 pk qui entourent la forme du peptide à charge électrique nulle, le problème est que j'arrive pas a connaitre là où la charge du peptide devient nulle . ça devrait être facile mais je sais pas où je me trompe ?? merci d'avance pour votre aide

les pK des acides aminés qu'on va utiliser sont :
Gly: pK( COOH )= 2,34
Glu: pK(COOH )= 2,19 et pK(NH2)= 9,67
Cys: pK R = 8,33
on va les mettre tous en ordre croissant ( le pK le plus petit au plus grand). Mais lorsqu'ils ont calculé le phi ils ont fait la moyenne 2,34+2,19/2 = 2,27 (le pHi du peptide). pour quoi ils ont utilisé ces deux valeurs ! je comprend pas !!!
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